こんにちは、さやこです。
以前からTwitterでフォローしていたdaigoo.さんのお菓子便を注文しました。
daigoo.theshop.jp
中身は
お花のお米クッキー(苺パウダー)
星のお米クッキー(紫いもパウダー)
クロネコのお米クッキー
リスの形は、お米のチーズ&ブラックペッパーのお米クッキー
お米のキッフェルン
雲のお米のレモンクッキー
ツイート時からキッフェルンが気になって仕方ありませんでした。
キッフェルンとは、Wikipediaより引用
ヘーゼルナッツパウダーや薄力粉、コーンスターチなどで作られる。
たまご、砂糖、牛乳などを入れ、クッキー、もしくはリッチ系のパン生地にして焼き上げる。中にフィリングを挟むこともある。
クリスマスに近い待降節の時期にはヴァニラ・キッフェルン(Vanilla Kipferl)を作る習慣がある。
(富沢商店)では、バニラキッフェルンのレシピが紹介されていました。
クリスマスの時期にドイツやオーストリアでよく作られている伝統的な焼き菓子。
キッフェルンは三日月を意味し、三日月形になるように少し変わった成型をします。
ホロホロとした食感で口どけが良く、バニラとアーモンドが香る上品なクッキーです。
材料は、米粉だけでなく、米油も使っているようです。
お花のクッキー抜粋
米粉、きび糖、米油、卵、豆乳、アーモンドパウダー、粉砂糖、レモン果汁、苺パウダー
今週末にイベントがあるみたいですが、予定を合わせてまた購入したいです。
→伺えませんでした…
ごちそうさまでした。
では、また。